台灣人吃飯,重小吃,講熱鬧,尤其在永康街巷弄裡的這間飯館,更是能夠體會 老闆呂文勇想傳遞的台灣美食精神。出身自宜蘭的老闆,把家鄉味帶到台北來,秉持著誠心待客,用心料理,甚至還獲得了金質獎的肯定。 拿手的招牌菜,老闆首推煎豬肝,食材還得每天親自挑選上等粉肝。煎豬肝要好吃,倒入蛋白打發,是重要關鍵,接著先炸再煎,立刻鎖住鮮嫩滋味。軟嫩的口感,媲美肉片,味道甘美沒有腥味。 還有店裡處處可見的南瓜,可不是裝飾品喔!搭配雞蛋豆腐,只要簡單烹調,就很美味。香濃爽口的南瓜豆腐,口感滑順,湯頭清甜,相當開胃,連小朋友都吃的津津有味! 來這裡用餐,絕不能錯過的還有古早味的豬油拌飯,堪稱老闆的驕傲之作。嚴選南部濁水溪的米,加上自製的豬油膏和醬油,讓老闆大呼不好吃也難! 想知道美食充斥的永康街還有哪些美味料理嗎?精彩的節目報導,請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透! 詳細的店家資訊請上愛爾達官網:www.elta.tv查詢「台灣呷透透節目」 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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